しらすとほうれん草の海苔チヂミ

分量（おとな約2人分です。子どもの分はここから取り分けてください。）

• 焼きのり：全形約3枚（9g）
• しらす干し：30から40g
• ほうれん草：1/2束（約100g）
• 卵：1個
• 薄力粉：80g
• 水：150ml

• サラダ油：少々
• しょうゆ（最後に塗る用）：適宜

• 砂糖・しょうゆ：各小さじ1
• 塩：少々
• ごま油：大さじ1
• ポン酢や糸とうがらし：適宜

1. しらすは湯通しし、みじん切りにする。
   ほうれん草は柔らかくゆでて葉先を細かくみじん切りにする。
2. 焼き海苔は、ちぎって水に浸して2分ほどおき、とろとろにして電子レンジでチン。
3. しらすとほうれん草をのりで和える。

1. ほうれん草は柔らかくゆでて水にさらしアクを抜き、水気をしぼり、5ミリ程に刻む。
2. 焼き海苔はちぎる。
3. しらす干しは湯通しをして塩分を抜く。
4. ボウルに卵、薄力粉、水、ほうれん草、焼き海苔、しらす干しを入れて混ぜる。
5. フライパンにサラダ油を薄くひき、子どもの分だけ入れて焼く。（フタをしたりし、中までしっかり火を通す。）
6. 残った生地に、砂糖、しょうゆ、塩を加えて混ぜておとな用にする。
7. 子ども用を焼いたフライパンをそのまま使い、ごま油を熱し、おとな用の生地を焼く。中火で3分、裏返し、フタをして3分、中に火が通るまで焼く。
8. 食べやすい大きさに切る。おとなは、お好みでポン酢や糸とうがらしをのせても。子ども用には、最後にしょうゆ少々を塗ってもよい。

7から8か月の海苔和えは、おかゆと混ぜてもOK。子どものお焼きには、しらす干しの代わりに粉チーズやカッテージチーズを入れても。

1歳から1歳6か月児のお焼きに入れるほうれん草は、1cmほどに切ってもよいです。

食べられる月齢に合わせて、具材は色々変えても作れます。（玉ねぎ、にんじん、小松菜、にら、もやし、豚肉など）